葱香火腿排包的做法
1.
除去黄油外的所有材料放进面包桶
2.
揉面25分钟后放入黄油，再继续揉面15分钟左右。
3.
和好的面团加盖保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大
4.
发酵好的面团取出，排气后，平均分成6份，揉圆。盖保鲜膜醒发20分钟左右
5.
将面团擀圆，一边擀的尽量薄一些
6.
从厚的而一边卷起
7.
放到烤盘里进行二次发酵。二发我是放到烤箱里，不通电，烤盘下面再放一个空烤盘盛满热水，这样闷着发酵。
8.
大约一小时后，发酵至2倍大
9.
二发期间准备辅料，黄油融化放入葱花火腿和鸡蛋液
10.
发酵好的面包上切口，表面刷层蛋液，然后放入葱花馅。烤箱预热180度，25分钟左右。烤制期间，为避免上色过度，及时加盖锡纸.
葱香火腿排包成品图
烹饪技巧
刀片一定要锋利点哦，不然面包不太好切口~
面包表面涂一层蛋液，比较容易上色，烤出来颜色也好看