咖啡瓜子酥

咖啡瓜子酥的做法

1.

黄油切块软化,与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内,快速搅拌至颜色浅黄;

2.

鸡蛋分次加入,充分搅拌均匀;

3.

牛奶微微加热,倒入咖啡粉,搅拌至咖啡酱;

4.

咖啡酱微微置凉,倒入搅拌的黄油酱中;

5.

低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入,手动搅拌至无干粉;

6.

搅拌好的面糊,保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;

7.

取出面糊,揉制适量大小;

8.

揉好的小面团放入瓜子仁中,晃动使之四周沾满瓜子仁,摆入烤盘;

9.

德普烤箱快热模式175度,烤制18min左右;

咖啡瓜子酥成品图

咖啡瓜子酥成品图
咖啡瓜子酥成品图
咖啡瓜子酥成品图
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