南瓜小饼干的做法
1.
黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。
2.
南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。
3.
将糖粉加入黄油中。
4.
黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。
5.
把南瓜泥加入黄油中。
6.
搅拌均匀。
7.
面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。
8.
揉成面团。
9.
把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆。
10.
稍压扁一点，用牙签压出花纹。
11.
分别做好余下的。
12.
留一个小面团加入抹茶粉和水。
13.
做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水，放入预热好的烤箱烘焙，烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）。
南瓜小饼干成品图
烹饪技巧
原料：南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙：烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、如果做成15克/个，可以做18个小饼干，还会余下一点面团，正好做瓜蒂，瓜蒂用的面粉非常少，抹茶粉的量可以减少，我这个颜色比较深。
2、如果没有抹茶粉，可以用南瓜子（分成两半）或葡萄干做瓜蒂，也挺象。
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