预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法
1.
准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
2.
黄油软化后打发至蓬松发白状态。
3.
分两次加入清水，搅打至融合。
4.
加入200克巧克力曲奇预拌粉。
5.
拌成无干粉状态的团状。
6.
在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
7.
切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
8.
放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
预拌粉版：巧克力切片曲奇成品图
烹饪技巧
这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。