椰丝曲奇的做法
1.
首先将黄油切小块，室温软化， 加入糖粉打发至颜色变浅
2.
加入鸡蛋，与黄油搅打至完全融合
3.
加入椰丝，搅拌均匀
4.
将低筋粉过筛到盆中，加入奶粉
5.
用橡皮刮刀切拌均匀无干粉即可
6.
将面团放入保鲜袋中，弄成喜欢的形状，放入冰箱冷冻20分钟定型
7.
将定型好的面团取出，切成厚度约0.5厘米的片状
8.
将烤箱预热到150度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟，然后调到170度烤2分钟上色即可
9.
香喷喷的椰丝曲奇，取出放凉，椰香浓郁，入口即化
椰丝曲奇成品图
烹饪技巧
鸡蛋可分次加入，每次搅打融合后再加入剩余的；
面粉不要过度搅拌，以免出筋影响口感；
烤箱150度烤15分钟烤出的颜色比较白，调170度上色。
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。