休闲小饼干的做法
1.
将黄油切成一块一块的，进行固体软化。直到黄油可以用手机触到底即可，进行室温软化，不可以使用微波炉等进行软化。
2.
将盐与糖霜倒入软化后的黄油中，糖霜可以用糖粉替代，净含量不变。
3.
用电动打蛋器进行打发至发白状态，我用的是一档。
4.
将一整个鸡蛋倒入其中，用手动打蛋机搅拌均匀
5.
将低筋面粉筛入后倒进去，用刮刀进行炒菜方式搅拌均匀
6.
用手将其压成一个面团。由于天气变热，黄油容易化掉，为了后面好做模型，所以用擀面棒把它提前弄得平了点。
7.
将面团用保鲜膜或者保鲜袋包好放入冰箱中，冷冻一个小时。
8.
在制作饼干模型之前进行烤箱预热，然后立即开始制作饼干模型
9.
从冰箱拿出后，用擀面棒擀成均匀的，两个一元硬币厚度的饼，并将模具压出图案
10.
将饼干放入烤箱内，170度，十分钟。在快到时间的时候，要盯住烤箱，有时由于受热不均，有的饼干会先做好，提前拿出来，否则就糊了哦！
11.
开动吧！
休闲小饼干成品图
烹饪技巧
天气热了，黄油容易化，我是把面团分成几块用保鲜膜包好后放入冰箱内的，否则没做两个饼干形状，后面的面团就化掉了！