蔓越莓燕麦手指饼干的做法
1.
秤好所有食材
2.
蔓越莓干切小粒
3.
无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中
4.
用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5.
打好的黄油里筛入面粉和泡打粉
6.
加入燕麦
7.
再加上切碎的蔓越莓干
8.
倒进纯牛奶，混合均匀
9.
用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时
10.
从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼
11.
剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条
12.
将手指饼条依次排到烤盘里
13.
烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用
蔓越莓燕麦手指饼干成品图
烹饪技巧
食尚小贴士：
黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。