海苔苏打饼干的做法
1.
低筋面粉、小苏打过筛，加入盐、海苔碎、酵母粉（注意盐和酵母粉不要直接接触）
2.
加入打散的鸡蛋液和橄榄油
3.
一边搅拌一边加入牛奶，最后揉成表面光滑的面团，将面团装入保鲜袋中，密封松弛1小时
4.
将松弛好的面团盖上保鲜膜，擀成约2mm厚的饼状
5.
用模具刻出自己喜欢的形状
6.
用叉子在饼干上戳几个洞，防止烤的过程中鼓起。
7.
将处理好的饼干胚均匀的码放在烤盘中
8.
烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤13分钟即可
海苔苏打饼干成品图
烹饪技巧
1.盐和海苔碎的量取决于你所用海苔的咸度，请酌情增减用量。
2.在烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其次，烤过头还会增加饼干的咸度，影响味道。