双色芝麻薄脆的做法
1.
所有的食材准备好
2.
白糖加入糖粉,用打蛋器搅打均匀
3.
白糖加入糖粉,用打蛋器搅打均匀
4.
加入过筛的低粉及玉米淀粉。用打蛋器搅拌均匀
5.
加入黑白芝麻,用打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
6.
在烤盘上平铺上油纸,用勺子挖少许的面糊平铺在烤盘上,中间留出较大的空隙
7.
烤箱预热,把饼干面糊放进去,160度烤12分钟至表面上色即可
双色芝麻薄脆成品图
烹饪技巧
1、加入粉类时,用打蛋器低速搅拌,否则粉类会飞得到处都是。
2、每次舀少量的面糊,因为每个饼需要的面糊很少。中间留出空隙让面糊伸展,以免粘连到了一起。
3、在最后的几分钟注意观察上色的情况,因为面糊的厚薄和大小不同,需要的温度也不一样。