抹茶红豆豆浆冰的做法
1.
大豆洗净，清水浸泡2小时以上。
2.
将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。
3.
豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间；如果在手机APP端，则选择“抹茶红豆豆浆冰”食谱直接进行启动即可，制作25分钟时间。
4.
豆浆机制作完成。取150毫升豆浆，放凉待用。
5.
将奶油和蜂蜜一起放入容器内，用打蛋器打致完全融合、微微有大泡。
6.
依次将豆浆、抹茶粉、蜜红豆少量多次的加入步骤2的奶油里，混合均匀一项后再加入下一项。
7.
倒入容器内，冰箱冷冻1小时。
8.
取出容器，用叉子将豆浆冰搅拌均匀再摊平，放回冷柜继续冷冻50分钟。再重复步骤5一遍。
9.
食用前挖出需要的冰沙，淋上一点点炼乳或奶油，点缀几颗蜜红豆。即可。
抹茶红豆豆浆冰成品图
烹饪技巧
1. 淡奶油和蜂蜜无需打发，如果喜欢很松软的口感，也可以打发至7成。
2. 豆浆需要稍微放凉后再使用。
3. 将冷冻1小时的豆浆冰搅拌均匀、再去冷冻的目的是为了减少里面的冰碴，所以这步尽量不要省略。