可露丽的做法
1.
准备的主要食材
2.
牛奶加入黄油，朗姆酒，香草精，纵向分割成两半的香草豆荚一起煮沸，沸腾时，关火，继续浸泡15分钟
3.
捞出香草，用小刀将香草籽刮出，再将香草籽放入
4.
然后，再次加热牛奶，直到它再次煮开，关火，静置2分钟
5.
另一个盆里，搅拌全部的鸡蛋、蛋黄和糖
6.
把香草牛奶倒入一小部分到混合蛋液里
7.
搅拌均匀
8.
再筛入面粉
9.
搅拌均匀
10.
再加入剩余的牛奶
11.
搅拌均匀
12.
过筛后放入密封罐里，然后放冰箱冷藏24-48小时均可
13.
模具均匀地抹上黃油，倒扣出多余的
14.
将冷藏好的可露丽面糊再次搅拌均匀，倒入抹好的模具内，八分满
15.
放入预热好烤箱，230度烤15分钟转180度烤60分钟
16.
当烤至30分钟后，面糊高于模具时，将可露丽拿出来，逐个轻敲模具，让面糊重新回到模具内，全部过程最少敲3次
17.
出炉的可露丽倒扣，直接脱模放凉
18.
外脆里嫩的可露丽可是甜品中的贵族哦
可露丽成品图
烹饪技巧
铜摸太贵，就用其他材质的啦！花妈的方子是12个的量，我用了一半的量，应该是6个，我只有4个可露丽的模具，所以又用了一个别的，成品也不错！