可以吃的金字塔—椰香岩饼的做法
1.
- 此步骤用料步骤用时：5分钟
菊粉
5克
准备食材。
2.
蛋白和砂糖混合拌匀。
3.
坐入50度左右热水，搅拌至砂糖溶化。
4.
将椰蓉、低粉和蛋白液混合。
5.
加入叶酸菊粉。菊粉是我看婴儿奶粉配方偶然看到的东西，了解到它是一类天然果聚糖，是从植物中提取出的一种可以完全溶于水的优质膳食纤维。也是目前发现唯一能溶于水的膳食纤维。菊粉具有降低血糖、控制血脂、增加肠道有益菌繁殖、减肥等功效，尤其是对便秘有着显著的效果，目前菊粉品牌也比较多，找了很久才找到这个比较放心的叶酸菊粉。
6.
拌成团。
7.
黄油隔水融化稍微放凉但不要凝固
8.
黄油加入椰蓉面团。
9.
揉匀后入冰箱冷藏20分钟，拿出来的饼干面团必须能凝固不松散。
10.
取约一10克小团整成金字塔形。
11.
入预热的烤箱中层，上火170度下火160度20分钟。
12.
放凉食用。
可以吃的金字塔—椰香岩饼成品图
烹饪技巧
这款饼干底部很容易上色，所以不要做得很薄，容易糊掉，烤的时候下管适当降低温度。