牛奶软麻花的做法
1.
先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。
2.
按和面键30分钟
3.
拿出搓圆室温发酵
4.
原体积的两倍大
5.
充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。
6.
再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。
7.
搓成长条
8.
用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。
9.
放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。
10.
锅内放宽油烧至四层热，放入麻花生坯。
11.
小火炸至麻花呈金黄色，捞出控干油脂即可。
牛奶软麻花成品图
烹饪技巧
搓麻花生坏，接头处一定要捏紧，否则炸时散开。炸时要用小火，并不断翻动，使麻花上色均匀。