奶油泡芙的做法
1.
将水、盐、糖、黄油放入锅里
2.
放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌
3.
煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起
4.
然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热
5.
3个鸡蛋打散
6.
等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，注意每次少量的添加
7.
用筷子完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次，直到加到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状
8.
菊花裱花嘴放进裱花袋里面，然后将面糊全部倒进去，剪开裱花袋前面的口子
9.
均匀的挤在烤盘上
10.
把烤盘送入预热好200度的烤箱，中下层，烤10分钟左右，这个时候泡芙都膨胀起来了，再把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了
11.
烤好的泡芙放凉后，将300g淡奶油加30糖打发，把奶油挤进去就可以了
奶油泡芙成品图
烹饪技巧
鸡蛋液不一定会用完，添加到可以用筷子挑起面糊呈倒三角形状，尖角长度大概4CM左右，并且不会滑落就可以了！