天鹅泡芙的做法
1.
锅内加入黄油，水白糖和盐中火煮沸，期间要不停搅拌
2.
加入过筛好的低粉
3.
搅拌均匀
4.
开小火，蛋液分两次加入面粉糊中，要快速搅拌，防止鸡蛋烫熟
5.
搅拌均匀后装入裱花袋，裱花袋剪个小口
6.
挤出天鹅脖子的形状，放入烤箱150度10分钟
7.
裱花袋剪稍微大点的口
8.
挤出天鹅的身体，放入烤箱150度50分钟
9.
稍微冷却后，剪开身体上部分，再对半剪成翅膀
10.
奶油加入白砂糖打成硬性（我有放红色素）
11.
天鹅身体的下部分涂满奶油
12.
装上翅膀脖子就可以了
天鹅泡芙成品图
烹饪技巧
加蛋液一定要快防止烫熟