蓝莓果酱酸奶慕斯的做法
1.
吉利丁用冷水泡软，用少许酸奶隔热水融6克吉利丁
2.
融化的吉利丁晾凉，加入酸奶，混合均匀
3.
取一半的酸奶，加入35克蓝莓果酱，拌匀
4.
淡奶油加糖，打发到6分发，可以勉强流动的状态
5.
一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合，酸奶慕斯糊做好了
6.
模具底部垫保鲜膜，放入一片蛋糕片
7.
加入所有的酸奶慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，送入冰箱里冷藏一会
8.
另一半打发点淡奶油，和果酱酸奶混合
9.
倒入模具，慕斯就做好了，送入冰箱冷藏
10.
剩下的吉利丁和少许果酱混合，淋在慕斯表面
蓝莓果酱酸奶慕斯成品图
烹饪技巧
蓝莓酱是自己做的，酸奶也是自制的。