可可玛德琳的做法
1.
准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黄油软化。
2.
鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶、糖、盐。
3.
搅拌均匀。
4.
加入过筛后的面粉。
5.
搅拌均匀。
6.
加入软化的黄油。
7.
搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。
8.
将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。
9.
烤箱180度预热，放入中层烤约8分钟左右，直至蛋糕完全膨胀即可。
10.
烤好的蛋糕立即脱模。
11.
成品图。
可可玛德琳成品图
烹饪技巧
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、我使用不粘模具，如使用其他金属模具，要做好防粘处理。