覆盆子椰奶冻的做法
1.
椰奶,200克,超市有卖,也可用椰浆代替
2.
牛奶,低脂牛奶200克
3.
100克糖和10克琼脂,也可用吉列片代替
4.
覆盆子150克,也可用草莓,黄桃,任何你喜欢的水果来代替
5.
将糖,琼脂,椰奶放入锅内,牛奶最后再放,因为不可以让牛奶煮开,会有结
6.
用小火慢慢煮,不停搅拌
7.
要有耐心,不要让奶煮开了,太热就拿开一会,不停搅拌,你可以看到琼脂在慢慢溶解
8.
等琼脂溶解的差不多了,加入牛奶继续煮,注意一直小火,不要煮开,不停搅拌
9.
将煮好的奶液放入容器内,如果怕不好脱模可以先铺好保鲜膜在容器内
10.
等它冷却后放入冰箱冷藏一夜,如果想快点吃,你也可以放冷冻室,1个小时取出,
11.
从冰箱取出奶冻脱模,因为我有放保鲜膜,所以很容易脱模,不影响形状,
12.
好了,现在可以切开摆盘了
13.
覆盆子椰奶冻,凉凉QQ的,可以开吃了
覆盆子椰奶冻成品图
烹饪技巧
注意琼脂不是那么好溶解的,而且我第一次做,应该先泡水,所以煮化琼脂一定要有耐心,不停搅拌,不可以煮开,这个奶冻适合所有你喜欢的水果,下次可以试试其他的,