艾草莲蓉糯米滋的做法
1.
艾草用清水清洗干净
2.
锅里水煮开，将艾草放进去煮五分钟
3.
用适量艾水跟艾草放进料理机里打成糊
4.
水磨糯米粉过筛
5.
将白糖加入糯米粉里拌匀
6.
将艾糊倒进糯米粉里拌匀
7.
将拌匀的艾草糯米粉放进锅里蒸五分钟，拿出来放至微凉
8.
戴上一次性手套，取一小块艾草糯米团弄成饼皮，包入莲蓉合扰，弄成圆形状
9.
放进装了椰蓉的碗里，让糯米滋四周沾上椰蓉即可
艾草莲蓉糯米滋成品图
烹饪技巧
做糯米滋时戴手套，最好在手套上擦点油，这样糯粉就不太粘手