春暖花开，美味葵花酥。的做法
1.
- 此步骤用料
水油皮：低粉
150克- 油酥：低粉
100克
将水油皮的所有材料揉成光滑的面团，然后盖好盖子或保鲜膜放一边静置30分钟。油酥也揉匀放一侧静置（夏天油酥需放冰箱冷藏静置）
2.
静置好后将油皮和油酥各分成12份。
3.
取一个油皮包一个油酥，然后逐个把所有油皮包好油酥。
4.
包好后，盖上保鲜膜，上面盖一块湿毛巾静置10分钟。
5.
静置好后，取一个面团擀长至16厘米左右。
6.
擀长后，由上往下卷起，逐个卷好后放一侧保鲜膜盖好静置10分钟。
7.
静置好后，取一面胚，再擀长。
8.
擀长后，再由上往下卷起。
9.
逐个卷好后，放一侧盖好保鲜膜待用。
10.
现在可以准备馅了，馅每个12-14克。
11.
取一个面胚，用刀从中对半切开。
12.
取一半面胚擀圆，包馅。包馅注意：面片不要擀太大，慢慢从虎口往上推捏紧收口即可。
13.
收口朝下，用擀面杖慢慢擀扁，然后用小刀切出小花的轮廓，这个切法一定要注意认真看，每个花瓣中间的那一刀是不要切断的。
14.
切好后，用手把每个花瓣都捏起。
15.
葵花胚，初具邹形。
16.
把所有做好的葵花胚放烤盘，然后每个花心刷上蛋黄液。
17.
刷好后，再花心部位点上一点炒熟的黑芝麻。烤箱预热180°，烤15分钟出炉。
18.
这个是紫薯馅的（喜欢什么馅，自己说了算），烤箱预热180°，烤15分钟出炉。
春暖花开，美味葵花酥。成品图
烹饪技巧
这个葵花酥的切法，看似挺复杂，其实只要认真看图，就可以看出窍门，因为都是对称的非常好切，可以先用切刀压出花型，然后用小刀切出花瓣，这个里面包的内陷是我自己做的，要是不喜欢可以做包其他馅，只是馅的量注意12克左右，烤的时候注意火候，我家烤箱180°烤15分钟就刚好熟了，因为本身就是白皮的，所以不用把葵花酥烤上色。