原味布丁(mvuke tokyo山寨版)的做法
1.
鸡蛋加入砂糖,搅拌均匀,逐步加入蛋黄
2.
加入牛奶,搅拌均匀,加入淡奶,搅拌均匀。
3.
过筛3次以上。保证口感细腻!三次噢!然后静置30分钟。
4.
倒入布丁杯7-8分满,杯壁要薄,不要那种很厚的被子。包上锡纸。
5.
放入烤盘 烤盘加热水 水要超过杯子一半。
6.
烤箱预热165度中层烤30分钟左右 如果想知道熟了没有 可以插一根牙签 牙签竖立不倒就是好了
7.
待凉后 放入冰箱冷藏几小时
原味布丁(mvuke tokyo山寨版)成品图
烹饪技巧
这里大概是四杯的量 想吃红茶口味就用红茶和牛奶一起煮一下 换成咖啡一起煮就是咖啡口味 过筛三次以上口感才细腻 店里卖的最下面有一层焦糖 我省事没放 喜欢的可以做点焦糖酱