枫溪瓷烧制技艺

       潮州市是我国历史文化名城,陶瓷制作历史悠久,成为全国重点文物保护单位的宋代笔架山窑,就已出土大量人物瓷和动物瓷。距潮州古城仅数里的枫溪乡,历宋至明,依凭地域瓷艺的深厚积淀,崛起为潮州的制瓷中心,并延续至今。

       枫溪瓷门类齐备,有日用瓷、艺术瓷、建筑卫生瓷和特种用瓷4大系列,以艺术瓷最为著名,影响最大。艺术瓷主要供陈设观赏,故又称美术陈设瓷。艺术瓷又有人物瓷、动物瓷、通花瓷、瓷花瓷、和花瓶彩绘等多个种类,其中的通花瓷和瓷花瓷制作精湛奇巧,集各种技法、手法之大成,是枫溪瓷烧制技艺的杰出代表。“通花”之名源于潮州抽纱,后被移用于通体镂空瓷器,笔架山宋窑已有此一技法,枫溪瓷则发挥到了极致,其通花瓷器形繁多,举凡瓶、坛、罐、尊、筒、篮、盘、球以至通花鸟、通花鲤鱼、通花麒麟、通花虾蟹篓等应有尽有,小者高仅5.7厘米,大者高达1.8米,长者达4米,镂空可达5层之多,或施以釉上彩绘,或与浮雕、立雕相结合,或配以色土、腐蚀金等装饰,构思机巧,结构纷繁,工艺精细,玲珑剔透,娟丽秀美。瓷花技法为宋代枫溪窑所独创,上世纪50年代以后更大放异彩,手工创制的梅花、桃花等瓷瓣片,竟薄如蝉翼,轻如纸屑,下水不沉,落地不碎,堪称神技,其造型有盆景瓷花、平面瓷盘寄贴立体瓷花等多种手法,尤以花瓶寄贴立体瓷花最富特色。它融通花、瓷花两种技法于一体,如代表作大型宫灯式三层通花《春色瓷花篮》,在宽82厘米的篮面,寄贴着枝茎叶齐全、高低起伏、参差错落数十种瓷花,花蕾花朵达五、六百个之多,花团锦簇,春色烂漫,技艺高超,手法奇妙,达到了枫溪瓷的最高境界。

       枫溪瓷制作一般包括选料、洗泥、塑制、翻模、注浆成型、施釉、装烧、彩绘、烤花8道工序,其塑制有堆、雕、镂、控、贴、塑、刻、划、印、压、挤等多种技法,施釉有蘸、浇、泼、喷、刷等手法,装烧按釉料对温度的不同要求,又分氧化烧和还原烧两种,烧成后如再加彩绘的,还需在烤花窑烧烤烘焙,出窑后才完成瓷品制作流程。

       枫溪瓷既继承了唐宋以来潮州瓷艺的精华,又借鉴吸收了潮州泥塑、花灯、木雕、刺绣、抽纱等民间工艺的技法手法,形成了一整套分工细密、富于变化、完善精良、自成一体的烧制技艺,在我国陶瓷史上具有重要地位。近半个世纪以来,尤以通花瓷器寄贴立体瓷花的独特技艺独步瓷坛,且珍品迭出,或作为国礼赠送外国领导人,或作为国宝陈设于中南海紫光阁和人民大会堂,或被中国美术馆收藏,或在普罗迪夫国际博览会获金奖,其美轮美奂,巧夺天工,早享誉海内外。2008年,枫溪瓷烧制技艺已入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

       目前枫溪有陶瓷企业4000多家,从业人员8万多人,仍是我国陶瓷生产和出口的重要基地。但随着国内外陶瓷市场供求的变化,日用、建筑、卫生陶瓷需求量激增,导致艺术瓷生产日趋萎缩,中青年艺人流失严重,身怀绝技的老艺人或已谢世,或年事已高,枫溪瓷烧制技艺正面临传承危机,如不采取有效措施加以保护,将有失传的危险。

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