大木作是我国传统建筑营造的核心技艺，主要应用于建筑主体为殿堂、厅堂的宫殿、寺庙、祠堂、府第等。潮州传统建筑木结构技艺是在继承中原主流建筑文化的基础上形成了具有鲜明地方特色的大木作技艺，其广泛应用于潮州地区的寺庙、祠堂、府第民居等。潮州传统建筑木结构技艺的历史悠久，唐潮州开元寺、潮阳西岩寺、潮阳灵山寺和宋潮州许驸马府、揭阳学宫、揭阳城隍面、潮阳四序堂等现存的唐宋建筑，为潮州传统建筑木结构技艺的历史、发展脉络与精湛技艺提供了佐证。

       潮州传统建筑大木作技艺的基本内容可分为营造程序、建筑模式和宜忌例俗三个主要方面。其营造程序分为：准备阶段，确定厝局坐向、压白与对字、厝局图与厝样图、择日落篙、备料、验料；造作阶段，即取坯、成型；试安装，俗称小立架；大木立架。潮州传统的厝局包括祠庙厝局、府第厝局等。厝局是潮州传统建筑木结构技艺的先行要素，厝局决定大木构架的大小、多寡等。在此基础上选择不同的构架模式和装饰手段。 潮州传统建筑中也有一定的宜忌、例俗等，如忌宜过白，主要关注于前、后座建筑高差、间距的关系；天父压地母：以高为天父，以深、阔为地母，讲究天父必压地母；阳高阴低，阴长阳短，讲究前檐滴水高度应高于后檐，但后坡投影深度应长于前坡；厅单房双，讲究明间厅堂屋面的缝数为奇数，次间、稍间屋面的缝数为偶数；宜初忌尽，讲究“宜初忌尽”，取“不尽”之意，有前途无限之祥；忌冲，在大木作方面，主要是忌柱、角冲门，即在各个门框的正投影范围内，不能出现柱子和墙角。在例俗方面，有厦土、动土、谢土、入宅、安门、上梁等仪式。厝地选好后，要排办“厦土”之仪；破土动工之前，要行动土仪式；厝屋落成，乔迁之前要排办答谢土地爷的谢土仪式；谢土次日上午，要行入宅仪式；安门是厝屋营造过程的一个仪式；厅堂的大木立架后，安装栋楹要行“上梁”仪式。

       潮州传统建筑木结构技艺一方面忠实地继承了我国唐宋时期的传统建筑模式和技艺，使我国濒临失传的古代传统建筑技艺得以延续存活；另一方面是在继承的基础上结合潮州地方特性的创新，使潮州传统建筑大木作技艺独树一帜，具有鲜明的地方性、独特性，具有较高的历史、文化和艺术价值。由于大部分匠师或已经谢世，或因各种缘故未能重操旧业；当年匠师所带的门徒或未曾出师，或已出师而不再重操旧业，造成目前潮州传统建筑木结构技艺正宗门派传承的优秀匠师寥寥无几，传承技艺的水平有所下降，因此，潮州传统建筑木结构技艺亟需保护。