什果华夫饼配尚蒂伊奶油的做法
1.
先来看看都有什么材料。
2.
混合面粉、糖、盐和泡打粉，中间留出一口“井”。将鸡蛋敲入“井”中，加少量牛奶，将鸡蛋与面粉等充分混合。
3.
逐渐加入剩余牛奶，持续搅拌，直至没有结块。拌入融化的黄油，冷藏30分钟。
4.
将华夫饼浆灌入华夫饼机。
5.
根据说明书烘烤华夫饼，烤熟、冷却后取出
6.
将冷藏过的淡奶油放入碗中，以中速持续搅拌奶油，至湿性发泡。
7.
糖霜过筛，和香草精一起加入发泡奶油中，继续搅打，直至干性发泡。这个就是尚蒂伊奶油。
8.
用喷嘴将尚蒂伊奶油喷上华夫饼，点缀以苹果片和黑莓、草莓、覆盆子、蓝莓，最后撒上糖霜即可。
什果华夫饼配尚蒂伊奶油成品图
烹饪技巧
1 华夫饼浆开始会有面粉结块，但持续搅打之后最终会变得丝般柔顺，要有耐心，时间时间会给你答案！
2 每台华夫饼机的情况都有所不同，且烘烤中途不可打开，因此烘烤华夫饼颇依赖经验。建议多做些粉浆，先试烤几个，积累经验后再批量制作。
3 水果品种可根据时令特产或个人喜好进行选择，酸味水果为佳，可与华夫饼和尚蒂伊奶油更互补。
4 制作尚蒂伊奶油的稀奶油必须事先进行冷藏，以保证打发过程中可以更加顺滑和扎实。先不吃的奶油，记得放冰箱哦。
5 华夫饼很适合作为下午茶等的甜点，搭配咖啡或者茶，还可以搭配甜酒。