水果冰棍的做法
1.
准备好水果和学厨的冰棍模具,模具提前清洗干净,水果也洗干净。西瓜去皮去籽,红心火龙果去皮挖出果肉,甜瓜去籽切成块,芒果去皮去核,蓝莓洗干净,猕猴桃去皮切成片。
2.
把各种水果用料理机打成汁,因为有些说过汁水比较少,所以我添加了适量凉开水,为了调整甜度,添加了适量白糖。白糖的量根据口味就好,尝一尝就好。
3.
这个是西瓜和菠萝形状的,加了一些甜瓜汁和芒果汁,甜瓜汁是淡绿色的,可以充当西瓜皮和菠萝的叶子,其余部分就倒入芒果汁,这次做了黄瓤的西瓜。
4.
椰子树和鹦鹉造型的。这个感觉很有神秘感,我很喜欢。用了火龙果汁和甜瓜汁,绿色和紫色。先在鹦鹉的翅膀和嘴那里倒入火龙果汁。再倒入绿色的甜瓜汁。椰子树是红色树干,绿色的枝叶。不过最后的颜色很抽象派,几乎都混在一起了,也是另一种美。
5.
这两种经典造型,一个圆形光面,一个方形条纹,虽然简单,但做出冰棍来也很好看。先分别放入蓝莓和猕猴桃片。
6.
这个是芒果汁和红心火龙果汁,颜色很热烈,味道也好。
7.
甜瓜汁和西瓜汁,两种瓜的口味混合,很让人期待。
8.
盖上冰棍模的盖子,送入冰箱冷冻6个小时以上,好吃的冰棍就做好了。自带棍子和防尘盖,不会造成污染,超级干净。
9.
冻好的冰棍很好脱模,硅胶部分先掀开,然后推着冰棍棒,整个水果冰就出来了。
10.
越简单越好看。
水果冰棍成品图
烹饪技巧
1、如果汁水比较多的水果,比如西瓜什么的,就直接搅成汁就好。
2、如果软水果,像芒果之类的就需要加一些水,这样会比较容易冻硬,纯水果的很难冻成冰。