近日，汕头市市场监督管理局发布2020年第五期食品监督抽检信息。

       市市场监督管理局对辖区内的食品生产企业、流通领域、餐饮服务环节进行安全监督抽样检验，从2020年5月1日到2020年6月2日共完成食品及餐具抽检1366批次，合格1331批次，不合格35批次，合格率为97.44％。

抽检不合格明细表

       此次抽检不合格项主要是“餐具”和“紫菜”、“陈皮梅”食品的微生物指标(菌落总数、大肠菌群)，“酸梅粉”中的甜蜜素，“油条”中的铝残留量，“卤鸭掌”中的苯甲酸及其钠盐项目不符合标准要求。

       在此次抽检中，汕头人早餐常吃的油条油饼被检出不合格。潮阳区峡山徐俊杰小吃店的油条被检测出“铝的残留量”不合格；濠江区田心宫老奶奶石磨坊的油条被检测出“铝的残留量”不合格；金平区小懒美食店的油饼被检测出“铝的残留量”不合格；金平区谷点餐饮店的油饼被检测出“铝的残留量”不合格。

       铝是一种低毒金属元素，非人体需要的微量元素，食用铝超标的食品，铝会在人体内不断地累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。

       此外，还有部分餐饮店的餐具被检出“大肠菌群”不合格。市场监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品及餐具的经营单位依法进行调查、处理。