鸡腿蒸金针菇的做法
1.
准备食材，将鸡腿扒去外皮，用叉子或者牙签戳一戳鸡腿，然后放蒜末、小米辣圈、姜丝，再加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和黑胡椒粉，抓取均匀后腌制30分钟以上，如果时间充分，也可以放入冰箱冷藏过夜；
2.
将金针菇切掉一小截根部，然后清洗干净铺在碗底；
3.
再放上腌制好的鸡腿，淋上腌制的酱汁；
4.
裹上一层锡纸，再放入蒸烤箱中，选择原汽蒸功能蒸20分钟左右，如果没有蒸烤箱，则可以水开后放入蒸锅，蒸30分钟即可；
5.
蒸好后，撒葱花开吃啦！
鸡腿蒸金针菇成品图
烹饪技巧
1、不能吃辣的朋友可以不放小米辣；
2、具体的烹饪时间可自行调整，戳入鸡腿无明显血丝即可；