1.
配料图
2.
买回来的牛腱子肉，洗干净后带水入冰箱冷藏3个小时后在拿出来冲洗干净，沥干水份备用（让牛腱子入冰箱冷藏的原因就是让他更好的过滤掉血水和在卤牛腱子的时候肉质会结实）
3.
砂锅内一次加足水，把配料入砂锅内煮15分钟后，加入牛腱子肉中火卤1个小时即可
4.
卤好的牛腱子肉连汤带渣的入冰箱冷藏一夜第二天再切片蘸料食用（使其更好的入味）
卤牛腱子成品图
烹饪技巧
牛肉切片食用后，把渣过滤掉，剩下的就是卤水啦！卤水用盒子保存入冰箱，下次卤的时候加入卤水这样入味。或者拿卤水来煮面
博客
卤牛腱子
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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