1.
黑凉粉粉30克，水750克，酸奶适量，枸杞少许，葡萄一颗
2.
将黑凉粉粉倒入大碗，加入90克清水，调成无颗粒的糊状。剩余的水，倒入锅中烧沸
3.
冲入凉粉糊中，一边冲一边搅拌。搅拌均匀后，倒回锅中再次烧沸，倒入保鲜盒中
4.
晾凉后，切一块，切成小方块，浇上酸奶
5.
自家做的酸奶比较浓稠，不怎么能流开，略加搅拌一下，再浇一勺酸奶在表面，撒上几颗枸杞，剥一颗葡萄，放在表面
酸奶黑凉粉成品图
烹饪技巧
加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底
黑凉粉在常温即可凝固。
晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉。