1.
西芹要用刨子刨一刨它比较老的根，轻轻刨几下就行了，不要太深。刨好的西芹切段洗净，腊肠斜着切，放入盘中待用。
2.
下水焯西芹，加少许油，加少许料酒，开水煮3分钟捞起备用。
3.
蒜头拍扁，剁成蒜末。
4.
干锅放入适量油，加入蒜末，爆一爆锅。放入切好的腊肠，炒一会，放入焯好的西芹，反复翻炒片刻，加1小碗水入锅中。
5.
待放入的水沸开，加入酱油、蚝油、糖、盐调味，翻炒几下，上盘。
西芹炒腊肠成品图
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西芹炒腊肠
- 1月 21, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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