1.
食材：干黄花菜、干红辣椒
2.
黄花菜用水泡发
3.
泡发好的黄花菜洗净
4.
切成段
5.
锅里放水，烧开，放入黄花菜焯至八成熟，捞出沥干
6.
辣椒洗净，去蒂、籽，切成丝，葱切成丝
7.
锅里放油烧热，放入辣椒煸炒至深红色，放入黄花菜煸炒片刻，盛出
8.
锅继续加热，放入葱丝略炒，加水、糖、盐、味素略煮，淋醋调匀出醋香味，浇在黄花菜上，浸泡2小时即可食用
醋辣泡黄花成品图
烹饪技巧
辣椒炸成深红色，才能吃出辣椒的辣香。
博客
醋辣泡黄花
- 1月 21, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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