炝拌莲藕木耳的做法
1.
莲藕洗净，削皮切成片，用冷水洗净表面淀粉。开水焯熟后用凉开水冲凉。
2.
芹菜茎洗净切成条，用开水焯熟。
3.
木耳洗净，提前浸泡。撕成小朵焯熟。
4.
蒜和姜切末，葱切粒。
5.
起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。
6.
加入干红辣椒、姜、蒜和葱炒香。
7.
焯熟的菜放入盆里，将炒香的料倒入菜上。加入盐、鸡粉、生抽和醋拌匀既可。
8.
拌好的菜。
9.
装盘的菜。
炝拌莲藕木耳成品图
烹饪技巧
焯好的藕片用凉开水冲一下会特别脆
博客
炝拌莲藕木耳
- 1月 23, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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