蛤蜊麻辣香锅的做法
1.
蛤蜊洗净。
2.
准备好蔬菜。
3.
处理蔬菜。
4.
莲藕，西兰花，黄豆芽，菜花绰烫一下，捞出来沥干水分待用。
5.
炒锅放油烧热，放入麻辣香锅底料炒香。
6.
炒香葱姜蒜。
7.
放入蛤蜊翻炒。
8.
再放入蘑菇和南瓜片继续翻炒。
9.
蛤蜊开口，蔬菜炒熟。
10.
加入上面煮好的蔬菜，以及黄瓜片，继续翻炒。
11.
放一些煮软的粉丝，不喜欢就不妨，继续翻炒一下。
12.
再次炒匀，加少许盐调味，麻辣香锅就做好了。
蛤蜊麻辣香锅成品图
烹饪技巧
选择根茎类的蔬菜，不易熟的要先煮熟。