粉皮鸡的做法
1.
葱姜蒜切好备用
2.
把鸡处理好剁块泡出血水备用
3.
粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小咯
4.
起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油➕黄酱
5.
加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水
6.
水➕至完全莫过鸡块大火煮开转中火炖至水喝，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，中途可用铲子抄下免得粉丝坐锅糊底！
7.
放入粉皮加入少许醋，尝下咸淡调节口味！
粉皮鸡成品图
烹饪技巧
粉皮要买易煮熟的！放入粉皮要时常抄底，粉皮容易粘在锅底，糊锅，多粉皮的时候可以转小火慢炖！喜欢的亲记得收藏分享