千张丝炒红辣椒的做法
1.
锅里烧水,水开了下千张丝焯一下,水再次开了就关火把千张丝捞出来过凉水,再捞出来放盘里备用
2.
红辣椒洗干净后切丝,蒜瓣切丝
3.
锅里给油,先下蒜瓣,炒出香味再给千张丝翻炒几下加点水再炒下加红辣椒炒,翻炒均匀后给酱料(事先准备好的生抽,醋,糖,五香粉,香菇酱,水调成的酱料)
4.
再翻炒均匀
5.
给点橄榄油
6.
出锅前加点小葱
千张丝炒红辣椒成品图
烹饪技巧
酱料先调好
锅里烧水,水开了下千张丝焯一下,水再次开了就关火把千张丝捞出来过凉水,再捞出来放盘里备用
红辣椒洗干净后切丝,蒜瓣切丝
锅里给油,先下蒜瓣,炒出香味再给千张丝翻炒几下加点水再炒下加红辣椒炒,翻炒均匀后给酱料(事先准备好的生抽,醋,糖,五香粉,香菇酱,水调成的酱料)
再翻炒均匀
给点橄榄油
出锅前加点小葱
酱料先调好
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