小汽车蛋糕的做法
1.
所有的食材准备好，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡
2.
蛋白用打蛋器打至硬性发泡
3.
用打蛋器将蛋黄打散，加入油和牛奶，用打蛋器打至融化
4.
筛入低粉后，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
5.
分两次将蛋清糊糊和蛋黄糊糊拌匀（这个时候就可以预热烤箱）
6.
模具里面刷上少量油
7.
将蛋黄糊糊倒进去，震出大气泡
8.
放入预热好的烤箱，150度烤60分钟
9.
淡奶油加入辅料里的糖，打发
10.
将蛋糕胚分成两片，中间抹上淡奶油，摆放上火龙果丁
11.
先将蛋糕周围抹上白色的淡奶油，粘上四片奥利奥饼干，将剩下的淡奶油分别调成粉色和淡绿色，将蛋糕装饰好即可
小汽车蛋糕成品图
烹饪技巧
因为是固底模具，所有刷上点油，便于脱模。
再多加两个蛋，汽车会更漂亮。