挤挤小面包的做法
1.
就随便找了一个面包方子。
调整了一下。
我因为有盒开封了的淡奶油,所以做了奶油版的。
方子:高粉250克,普通面粉50克,清水50克,淡奶油150克,白糖30克(不甜,可以再加10克糖),酵母粉3克,黄油20克,鸡蛋1只(45克)
原方:高粉250克,低粉50克,鸡蛋40克,清水150克,糖20克,黄油30克,酵母粉3克,奶粉18克
所有材料除黄油外投入面包机中,
2.
揉至成团之后加入黄油,一个揉面程序。
3.
发酵解冻程序一个。
4.
发好的面团取出,排气,略松驰。
5.
称出总重,分割成均匀的20份,
分别滚圆,放入模具中。
我用的十寸方模具,有点儿大了。
所以熊熊耳朵没有留面团。
6.
盖保鲜模烤箱发酵30分钟左右。
7.
表面刷一层蛋液。
8.
入烤箱,160度,15分钟,130度5分钟。
9.
没做熊熊的耳朵,所以用了芝士片,
10.
装饰一下
11.
煮一锅热水,将黑白巧克力分别烫融。
用写字花嘴,将融化的巧克力挤入裱花袋中,
12.
分别画出五官
13.
直接用了融化的巧克力,凉的特别快,一会儿就硬了,画的不够精致哈,会继续努力的。
小朋友还是非常喜欢的,如果有机会的话,可以让宝宝自己画。更加有乐趣。
挤挤小面包成品图
烹饪技巧
菜谱中给出了网上搜到的原方,和我用的更改了的配方,按需……