蔓越莓天使蛋糕的做法
1.
所有的材料称量准备好
2.
牛奶中加入玉米油，搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀至无颗粒
4.
白砂糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可，此时可以开始准备烤箱预热至160度
5.
可以滴入几滴柠檬汁帮助打发
6.
打发好的蛋白加入面粉糊中，切拌均匀
7.
将拌好的面糊倒回蛋白中，切拌均匀
8.
蔓越莓在面粉中过一下，倒入蛋糕糊中，这样不容易沉底
9.
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震两下磕出里面大气泡
10.
放入预热至160度的烤箱中下层，40分钟左右即可
蔓越莓天使蛋糕成品图
烹饪技巧
1.蛋白打至9分发就可以了，到干性发泡的话也可以哦~
2.蔓越莓在面粉中过一下会不容易些下沉。
3.烘烤时间和烤箱温度请根据自己的烤箱略作调整。