全麦蔓越莓酥粒面包的做法
1.
将辅料中的低筋面粉、黄油和细砂糖，搓匀，即为酥粒，
2.
将除黄油和蔓越莓外的原料，按照先液体后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，
3.
加入软化的黄油，再和面20分钟，
4.
此时检查一下面，可以拉出手套膜，
5.
加入蔓越莓干，
6.
再和面5分钟，
7.
然后选择发酵功能，发酵50分钟，
8.
将发酵好的面团，均分成12份，
9.
全部滚圆，
10.
在模具中垫上纸杯，放入面包坯，
11.
二发至两倍大，在面包坯表面刷上全蛋液，撒上酥粒，
12.
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。
全麦蔓越莓酥粒面包成品图
烹饪技巧
这款面包适合现烤现吃，如果剩下了，吃前需要回烤箱复烤几分钟。