蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1.
酸奶装碗中，加入色拉油和15g白砂糖，用手动打蛋器拌均匀
2.
加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀
3.
蛋清和蛋黄分离，分次将蛋黄加入上述步骤中，用手动打蛋器拌均匀
4.
蛋白中加入几滴白醋打成粗泡泡，分三次加入45g白砂糖打发至干性发泡
5.
将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
6.
将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
7.
加入用温水冲洗干净，并用吸油纸吸干水份的蔓越莓，翻拌均匀
8.
将蛋糕糊倒入中空模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
9.
烤箱165度上下火预热，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）烤35分钟左右出炉。
蔓越莓酸奶蛋糕成品图
