米粉亚麻籽戚风的做法
1.
三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加入18g砂糖，开始打发
2.
打发的过程中分次加入油，小心水油分离
3.
打发好的状态，很浓稠的接近白色
4.
加入水，低速打均匀
5.
加入70g米粉
6.
根据喜好加入适量亚麻籽
7.
混合均匀（米粉就是这点好，蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋）
8.
三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发
9.
打发到干性发泡的状态
10.
取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀
11.
然后倒回到蛋清的盆里面
12.
拌均匀就可以~
13.
倒入6寸中空模具中，震平表面
14.
预热好的烤箱上下火，下层，165度35分钟即可！
米粉亚麻籽戚风成品图
