小熊杂粮面包的做法
1.
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2.
面包机发面程序。
3.
面包机程序结束后将面团取出来整形。
4.
充分地排气后将面团分成35克左右的面团6个，15克左右的面团12个。
5.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6.
取一个35克的面团。
7.
用擀面棒擀圆。
8.
放入杂粮馅。
9.
捏紧收口。
10.
收口朝下。
11.
放入烤盘中，压扁，做小熊的脸。
12.
将2个15克的面团搓圆，放在35克面团的上方，做小熊的耳朵。
13.
全部做好后，放温暖的地方进行二次发酵。
14.
发酵至2倍大，取出。
15.
将面团中间覆盖事先准备好的圆形锡纸。
16.
在没有盖锡纸的地方刷蛋黄液。
17.
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟即可。
18.
去掉锡纸，用巧克力酱画上小熊的眼睛和嘴巴。
19.
放凉。
20.
成品图。
21.
成品图。
22.
成品图。
小熊杂粮面包成品图
