红曲彩色吐司的做法
1.
把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序。鸡蛋可以留少许，等会儿刷表面用
2.
取出面团，均分成两个，其中一个加入红曲粉和少许水继续揉均匀
3.
得到一红一白两个面团
4.
把两个面团放入面包机内，中间用油纸隔开，发酵大约1个小时
5.
手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束
6.
取出面团，各分割成两个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
7.
每个面团用擀面杖擀成差不多大小的面片，宽度跟吐司盒的长度差不多，按照一白一红的顺序叠加
8.
卷起来
9.
收口朝下，放入吐司盒内，放在温暖而湿润的地方进行二发
10.
大约发到八九分满的时候，取出刷蛋液
11.
烤箱底层180度40分钟左右，上色后盖锡纸，时间到，立刻倒出，冷却后切片
红曲彩色吐司成品图
烹饪技巧
温度和时间仅供参考，三能模具我是这个温度和时间，这个不是三能的，这次感觉过了些，下次用这个模具可能改为170度差不多。