咸葱香曲奇的做法
1.
黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后放入鸡蛋用搅拌机搅打至完全融合顺滑。
2.
将过筛后的糖粉和奶粉加入黄油中并开始打发，把黄油打颜色微微发白发起即可，不用打太起。
3.
加入过筛后的低筋粉，泡打粉和干葱碎，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）搞拌均匀。
4.
把搞拌均匀的面团分成约280g 搓成圆形再在表面轻压成椭圆形（或者直接用模具压成形
5.
然后把搓好的曲奇放入铺了油纸的托盘，放入冰箱保鲜格雪3小时左右，摸起来有点硬不软手就可以了.
6.
把雪好的面团拿出，用刀切成6毫米的簿片，整齐的排放在放了油纸的烤盘上，放入190度热风对流预热好的F01电蒸烤箱烤22分钟即可(注意饼干中要留有空隙，烤到第10分钟时把烤盘转180度再放回烤箱烤8分钟)
咸葱香曲奇成品图
烹饪技巧
1、 曲奇间隔可留适当空间，但不需很大，因为膨胀不像泡芙夸张。
2、 有些糖粉是有加适量淀粉的，如果不能确定买到的是不是纯的，可以考虑用细砂糖用料理机的干磨杯把沙糖磨成粉。
3、 出炉后放凉退热后饼干才会松脆。