奇亚籽黄油曲奇小饼干的做法
1.
无盐黄油室温软化，切成小块化得更快。
2.
电动打蛋器打发黄油至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。
3.
分次加入细砂糖和蛋液，每加入一次都打匀再加入下一次
4.
低筋面粉过筛入盆中
5.
用硅胶刮刀拌匀至面粉无颗粒。
6.
再把奇亚籽倒入盆中（奇亚籽我买的是蓓莉莱牌的，质量好而且价格还便宜）
7.
用硅胶刮刀拌匀成曲奇面糊
8.
面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇造型
9.
烤箱170℃预热，中层烤制20分钟，饼干边缘上色即可。
奇亚籽黄油曲奇小饼干成品图
烹饪技巧
1：想要做出口感松脆的曲奇，黄油的打发非常重要，一定要打到颜色变淡，体积蓬松。