印章饼干的做法
1.
全部材料准备好
2.
糖粉入软化的黄油中，先用打蛋器搅拌均匀，防止快速打时糖粉飞溅
3.
用电动打蛋器低速打顺滑
4.
加入两个蛋黄，转中速打
5.
黄油打得有些蓬松就可以了
6.
筛入低筋粉
7.
用刮刀压拌均匀，无干粉状态即可
8.
取一张保鲜膜，我是用拆开的保鲜袋，因为有一定的厚度，比保鲜膜更好，将面糊放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚片，入然后入冰箱冷藏30分钟左右，面片变硬一些就可以取出使用
9.
面片从冰箱中取出，继续用保鲜膜覆盖着，用擀面杖将其擀成厚约3毫米的薄片
10.
用印章模具在面片上按压出图案来，剩下的边角料面片揉成团，再擀成片，直到全部用完
11.
印好的饼干放在不粘烤盘内，自己算好时间，快做好一盘的时候开始预热烤箱150度
12.
将烤盘送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右，饼干边缘有些金黄边
13.
饼干出炉，先放在烤盘中略微晾凉，再取出放在晾架上
14.
好看的印章饼干，自食或者送人都不错
印章饼干成品图
烹饪技巧
面团擀成厚面片入冰箱冷藏，能够节省时间，比一个大面团冷藏要快； 提前算好操作的速度和时间，饼干快做好一盘时便可开始预热烤箱；烤制的时间和温度视饼干大小薄厚程度及自家的烤箱来调整。