玫瑰花酥的做法
1.
100克面粉，用水和匀，将面粉50克加油和匀，放置醒面
2.
熟花生擀碎去皮，加入玫瑰酱，白糖，芝麻，面粉30克放在一起，搅拌均匀备用
3.
水面擀成薄片，包入油面。
4.
用擀面杖将包好的面团均匀擀开。
5.
擀到非常薄并且非常均匀的时候，然后沿一侧卷起。卷成一个小长条。
6.
用刀将小长条均匀地切成小剂儿。
7.
将小剂直上直下按压。
8.
按好的小剂，擀成皮。
9.
包入搅拌均匀的馅料。
10.
将鸡蛋打碎，均句的涂抹在包好的饼上面，入烤箱烤制十五分钟，饼鼓起来就好了。
玫瑰花酥成品图
烹饪技巧
本来这个油面是100克，但为了避免高油的摄入，将它改成50克。如果想追求更加酥脆的口感，可以将油和面分别为100克，这样的口感将会更加酥脆。