葡萄干香蕉玛芬的做法
1.
将香蕉用勺子压成泥(选择熟透了的香蕉口感好)
2.
葡萄干用冷开水浸泡10分钟左右,沥干水份,剪碎备用
3.
全蛋加糖搅拌均匀
4.
加入玉米油搅拌均匀
5.
再加入牛奶搅拌均匀
6.
倒入香蕉泥,挤入柠檬汁,用硅胶刀切拌均匀
7.
筛入低筋面粉,泡打粉切拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋
8.
用小勺将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满,在表面撒上葡萄干,放入烤箱170度烤25分钟
葡萄干香蕉玛芬成品图
烹饪技巧
葡萄干也可用别的干果代替
将香蕉用勺子压成泥(选择熟透了的香蕉口感好)
葡萄干用冷开水浸泡10分钟左右,沥干水份,剪碎备用
全蛋加糖搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
倒入香蕉泥,挤入柠檬汁,用硅胶刀切拌均匀
筛入低筋面粉,泡打粉切拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋
用小勺将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满,在表面撒上葡萄干,放入烤箱170度烤25分钟
葡萄干也可用别的干果代替
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