羔烧番薯的做法
1.
红薯洗净去皮。
2.
切滚刀块。
3.
加入白糖拌匀腌制4个小时或过夜。
4.
腌制过夜的红薯里的糖已化成水,这时加入蜜枣,大火煮开后转小火慢慢熬煮。
5.
煮大概二十分钟的时候加入25克的食用油,继续小火慢煮,注意搅拌一下,防止粘锅。
6.
在大约煮四十分钟,煮至红薯棱角分明,汤汁变稠即可。
7.
红薯熬煮后的口感是里嫩外韧,定会让你吃完还想吃!
羔烧番薯成品图




烹饪技巧
红薯最好是腌制过夜,糖的量必须要大。
红薯洗净去皮。
切滚刀块。
加入白糖拌匀腌制4个小时或过夜。
腌制过夜的红薯里的糖已化成水,这时加入蜜枣,大火煮开后转小火慢慢熬煮。
煮大概二十分钟的时候加入25克的食用油,继续小火慢煮,注意搅拌一下,防止粘锅。
在大约煮四十分钟,煮至红薯棱角分明,汤汁变稠即可。
红薯熬煮后的口感是里嫩外韧,定会让你吃完还想吃!
红薯最好是腌制过夜,糖的量必须要大。
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