炸麻花的做法
1.
将所有材料放在盆中，搅拌成面团，醒半个小时。
2.
分成30克的小剂子
3.
分次搓成长条。(因为量大，搓的时候要注意盖上保鲜膜，要不露在外面容易干。)
4.
第二次搓长条
5.
搓长条到这个程度。要注意力度，搓成粗细一样的。
6.
取一根将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）
7.
再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）
8.
全部整好形，盖保鲜膜
9.
取一个下油锅试油温。再下适量一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）。
10.
麻花面团慢慢变大、颜色慢慢变深。
11.
至适合的颜色。
12.
捞出后控油放入盘中，凉了就可以食用了。
炸麻花成品图
烹饪技巧
需要注意的是面团非常容易干，在操作时要注意覆盖上保鲜膜，防止干。面团搓的时候要尽量细些，这样在炸的时候容易熟。如果面稀、粘手的话，要再少加些面，调到稍微硬点的状态。